"聯興發"麵粉，特點是祇採用小麥粒的深層核心精華部份提煉精製，促使製成的麵粉筋度穩定 ，雜質少，網絡組織細緻均勻，能保留原麥的濃郁香味，品質穩定，純正天然，實非 其它麵粉品牌可以比較 ，長期以來已成為各大酒店餐廳及高級麵包專門店的必然選擇。